Le lavage des mains et l'Hygiène alimentaire: FAQ- installations de lavage des mains dans les cuisines ,Dans les grandes cuisines qui sont subdivisées en différentes zones de travail, plus d'un évier doit être prévu. Des installations de lavage des mains doivent également être prévues pour le personnel des services de restauration et des bars, le cas échéantProgramme Sécurité des cuisines et des restaurantsde prévention des infections contenues dans les directives des autorités locales ou de l'OMS en matière de santé publique* Pour le lavage proprement dit, les clients doivent suivre un processus