lavage des mains pour les manipulateurs d'aliments

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Le lavage des main- lavage des mains pour les manipulateurs d'aliments ,(minimum 70 % à 90 %) réduit les germes. Si les mains sont visiblement sales, les laver avec de l'eau et du savon. Les personnes qui préparent des aliments doivent se laver les mains avec de l'eau et du savon plutôt que d'utiliser un désinfectant pour les mains.Certification de la manipulation des aliments dans le KansasExigences de formation pour les manipulateurs d'aliments et les gestionnaires comprennent le lavage des mains, l'utilisation correcte des thermomètres, la manipulation des surfaces alimentaires et de travail, la sécurité de stockage des aliments et comment



L' importance de porter des gants pour servir des aliments

Pour éviter le contact , les manipulateurs d'aliments doivent utiliser des ustensiles tels que les spatules et pinces, et gants à usage unique . Situations appropriées pour l'Usage des Gants Il existe plusieurs situations dans lesquelles il est recommandé et parfois chargé de porter des gants .

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Une bonne hygiène des mains - Initial

Le respect des bonnes pratiques d'hygiène et de lavage des mains est très variable, et dans certains cas il peut chuter à 10%. Dans une étude portant sur du personnel formé et comprenant l'observation de plus de 31 000 activités de manipulation d'aliments, les ...

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Le lavage des main

(minimum 70 % à 90 %) réduit les germes. Si les mains sont visiblement sales, les laver avec de l'eau et du savon. Les personnes qui préparent des aliments doivent se laver les mains avec de l'eau et du savon plutôt que d'utiliser un désinfectant pour les mains.

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RGLES D'HYGINE ET DE SALUBRIT LORS DE LA MANIPULATION DES ALIMENTS

Les manipulateurs d'aliments doivent avoir à leur disposition pour le lavage des mains un évier alimenté d'eau potable chaude et froide, du savon dispensé par un distributeur et des serviettes individuelles jetables. 15.

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